Oxymel – Urmedizin aus Honig und Essig
Am Mittwoch, 28. Januar 2026, um 19 Uhr fand in der Aula der Grundschule Neuburg ein informativer und unterhaltsamer Vortrag zum Thema „Oxymel – Urmedizin aus Honig und Essig“ statt. Die Veranstaltung des Obst- und Gartenbauvereins Neuburg an der Kammel zog zahlreiche interessierte Mitglieder und Gäste an.
Irmgard Ochmann begrüßte die Anwesenden herzlich im Namen des Vereins und führte kurz in den Abend ein. Als Referentin konnte der OGV die erfahrene Ursula Thoma aus Billenhausen gewinnen. Die passionierte Kräuterexpertin beschäftigt sich bereits seit ihrer Kindheit intensiv mit Heil- und Wildkräutern. Als zertifizierte Allgäuer Kräuterführerin hält sie regelmäßig Vorträge und bietet geführte Kräuterwanderungen an. Ihr fundiertes Wissen und ihre lebendige Erzählweise machten den Vortrag zu einem besonderen Erlebnis.
Was ist Oxymel?
Der Begriff Oxymel stammt aus dem Griechischen: „Oxy“ bedeutet sauer (vom Essig) und „Meli“ steht für Honig. Die Mischung aus diesen beiden natürlichen Zutaten ist seit über 2500 Jahren als eines der ältesten bekannten Haus- und Heilmittel der Menschheit dokumentiert. Bereits in der Antike bei Griechen, Römern und Persern geschätzt, galt Oxymel lange als universelles Mittel zur Stärkung der Gesundheit.
Ursula Thoma erläuterte ausführlich die Geschichte sowie die vielfältigen Wirkungen des Sauerhonigs. Sie stellte die besonderen Vorzüge von Honig (antibakteriell, wundheilend, energie spendend, reich an Enzymen und Antioxidantien) und die Vorteile von Essig (stoffwechselanregend, verdauungsfördernd, konservierend, mineralstoffreich) detailliert vor.
Ein besonderes Highlight war die Präsentation einer lebenden Essigmutter – der natürlichen Kulturen, die für die Essigherstellung verantwortlich ist. Die Referentin zeigte anschaulich, wie man hochwertigen Essig selbst herstellen kann und erklärte, warum die Kombination von Honig und Essig mehr ist als die Summe ihrer Teile: Durch die Fermentation entsteht ein harmonisches, lange haltbares Produkt mit verstärkter positiver Wirkung auf Immunsystem, Verdauung und allgemeines Wohlbefinden.
Praktische Vorführung und Verkostung
Im Anschluss an den theoretischen Teil wurde vor Ort ein Golden Honey Oxymel angesetzt – eine beliebte Variante mit wärmenden und immunstärkenden Zutaten wie Ingwer und Kurkuma („Golden Milk“-Inspiration).
Ursula Thoma hatte zudem verschiedene selbst hergestellte Oxymel-Varianten mitgebracht, die die Besucherinnen und Besucher ausgiebig probieren durften. Die Vielfalt der Geschmacksrichtungen – von klassisch-herb bis fruchtig-würzig – sorgte für begeisterte Rückmeldungen und viele Anregungen, das alte Hausmittel selbst auszuprobieren.
Der Vortrag verband auf anschauliche Weise traditionelles Wissen mit praktischen Tipps für den Alltag. Viele Teilnehmende nahmen nicht nur neue Rezeptideen, sondern auch die Motivation mit, Oxymel künftig als natürliche Unterstützung für Gesundheit und Wohlbefinden in der eigenen Küche herzustellen.
Der Obst- und Gartenbauverein Neuburg an der Kammel bedankt sich herzlich bei Ursula Thoma für den inspirierenden Abend und bei allen Besucherinnen und Besuchern für das rege Interesse.